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美 食 介 绍

  印度的饮食习惯与种族、区域、宗教信仰、阶级地位...等,都有密切的关系。印度食物最主要特色就是香料,除了咖哩、干辣椒、胡椒外,还有植物果实、种子、叶子、根组成的80多种香料可供调味。印度食物中具有酸、甜、苦、辣、呛、咸等味道,是由各种香料混合烹调而成。

  由于宗教信仰,印度教徒食物中不可以有牛肉,而回教徒食物中不可以有猪肉,因此印度主要肉类以羊肉和鸡肉为主。

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