香帕拉酒楼 美食融入西藏风情中

  昔日的太白楼酒家曾给您带来无限的回忆,随着国企的改革开放,在原有的基础上,位于北二环雍和宫桥北50米的原太白楼重新改建成香帕拉大酒楼。由一层通至四层的走廊一侧有许多关于西藏以及拉萨的地域、文化等方面的介绍,使您能不出酒楼就能对西藏有一定的了解。在二楼的每一根圆柱上都挂有藏族特有的片幡和口衔宝剑的狮头饰品,灯池及走道边悬挂着的仙波交相辉映,让您恍若置身于西藏这片古老而又神秘的土地上。三层的厅房区,有10个不同面积的宴会厅房能同时容纳150人就餐,每间厅房内都以不同的西藏风情画、艺术画、唐卡和经过开光的各种法器、面具、生活用具等做为装饰。每一间厅房都有不同的异域风情,使您能感受到淳朴清新的藏族民风。配以香帕拉的藏式美食,带来了与众不同的感受。

  酒楼的菜品由纯正藏餐和精品川菜组成,藏餐厨师是拉萨特聘的原西藏拉萨饭店的藏餐主厨,主理酒楼的全部藏餐。川菜厨师来自四川省饮食公司,其中多名特级厨师曾在北京香格里拉饭店、王府饭店、四川饭店、北京太白楼酒家等单位分别任厨师长、主厨等职务。这里的每一道藏式食品的原料,无论多少、大小均由西藏直接空运而至,不仅保持了食品的新鲜度,也同时保留了菜品的原有风味。像采用绿色无污染原材料制作的藏香猪、牦牛肉是世界仅存的四种纯天然无污染物种食品中的两种。人参果、酥油茶、鲜酿青稞酒、糌粑、藏秘药酒……保持了纯正藏族风味。藏民族是能歌善舞的民族,能说就会唱、能走就会跳是藏族人民的生活写照。

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