藏天藏韵话藏餐

  西藏人民的膳食包括糌粑、酥油、酥油茶、甜茶、牛肉、奶渣、青稞酒、豌豆、蚕豆、圆根等。特别是糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒更具有民族饮食文化特点。

  传统藏菜烹任方法以煮、炸为主,辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品,较少有炒菜,这主要是由于西藏海拔高,菜不易炒熟。传统藏菜原料以西藏本地的青稞、牛羊肉及内脏、酥油、奶渣等为主,时令蔬菜难以跻身藏菜菜谱。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜,除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料。

  【雪神宫藏餐馆】位于布达拉宫墙西端,餐馆周围环境优雅,是拉萨最高档的藏式餐馆之一,清一色藏族姑娘侍餐。藏式菜肴地道,有生肉酱、灌血汤、炸羊排、藏包子等。

  【圣地藏式餐厅】位于大昭寺广场藏医院东侧。以快餐为主,有藏式牛肉面、咖哩饭、咖哩土豆等。

  【民族风味餐厅】位于北京东路吉日旅馆对面。供应虫草鸡、虫草牛肉等高档菜肴,也有大众菜肴。
 
  【平措藏餐馆】位于北京东路66号。餐馆不大,但很整洁,价格便宜。

  【怪牛沙龙餐厅】位于北京东路101号,藏汉式菜肴兼营,可欣赏并参与藏族歌舞表演。

  【雪域餐厅】位于藏医院路4号,就餐环境优雅,服务周到。藏餐、西餐、尼泊尔菜烹饪考究,味道极好。

  【风味独特疯牛餐厅】吉日旅馆疯牛餐厅,一边享受风味独特的藏餐,一边欣赏并参与藏族歌舞表演。

  【刚吉餐厅】面向大昭寺广场,以藏菜为主,二楼餐厅可看到大昭寺广场的街景。地址:雪域旅馆斜对面

  【阿罗仓】这里的羊排非常好吃。你要真想知道藏餐的精髓之所在,还有此去阿罗仓的选择--到冲赛康买上二斤糌粑吃吃。

  【突击营地西餐吧】主人是著名偶像人物尼玛次仁--当然是登顶珠峰那个校长了。有两个特别需要注意的地方,一个攀岩石墙,一个是它的小阁楼。攀岩石间很大,经常有爱好者在这里玩。小阁楼上吸引我的是下午的阳光,非常温暖。一本书,或者一个笔记本电脑,在这里消磨一下午时光很简单的事。

  【夜市】拉萨西郊的天海夜市长近1千米,这里一直营业到凌晨5点钟,有各种小吃大排档。

  【其它】拉萨西郊沿街有许多川菜馆、火锅店、川人主理,味道纯正。东北菜馆、西北面馆、清真羊肉(手抓)店众多。

出游宝典*解码西藏
攻略路书 里程海拔 温馨提示 印象西藏 藏传佛教 美食文化
民俗映象 西藏特产 游民公社 出游宝典 旅途游记 游记大赛
西藏攻略 休闲娱乐 光影印度 谜尼泊尔    
 
 
地址:西藏拉萨市太阳岛一路20号阳光花园D座10楼(邮编:850000) [藏ICP备16000180号]
24小时电话:0891-6394922 6820222 6820088 6820288 6820055 400-655-0891 (免费) 
传真:0891-6394933  E-MAIL:xztibet@sohu.com  ls0891@163.com
? ? ? ? ? ? ? ?