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   记忆中的高原,暮春的阳光是金色的,初夏跟着春风,一转脸就来了,滋润着地里的庄稼,念青唐古拉山沉着地瞅着山口的行人,还有田间劳作的人们,一切是那么恬淡。是的,这样的季节,这样的阳光,永远属于高原,永远属于劳动者。
   山边的青稞地郁郁葱葱,田埂边长满了青草,齐膝的骆驼刺,着色的黄花在碧绿间招摇,贪嘴的黄蜂伴着蜜蜂的脚步行走,幻化的蝴蝶拍打着阳光,在野地里飞舞,除草的农民是田里的风景,远山是写在高原的诗。
   早早的,我看见农民拿着锄头,提着青稞酒、酥油茶一家一家地从屋子里走出来,走进泛着薄雾的青稞地,从此,希望开始拔节,把心交给庄稼,默默地和土地交谈。
   我沿着拉萨河行走,也顾不上和牧羊的姑娘和声,她赶着雪白的羊群,看我采下大把的菖蒲和野花,我不去除草,也不去碰旺盛的青稞,田里的农民弯着腰,齐膝的青稞随风拂动,田边的酥油茶飘着香味。
   我喜欢高原不屈的青稞,不管是贫瘠的山地,还是肥沃的沙地,青稞手牵着手,连成一片,在缺氧的高山捧出果实,那么顽强,那么丰硕。成熟的麦子,麦芒会扎到我。青稞的麦芒很柔和,我可以把柔和的麦芒拂在脸上,就像高原的风,掠过心底。
  “青稞、青稞。”两个藏族小男孩往田头送青稞酒,他们在地里抓老鼠,在田间摔跤,身下压倒一大片青稞苗,身上滚了灰,头发蓬乱着,大人在喊他们。小家伙红着脸,从地上爬起来,拍了拍身上的灰,一溜烟跑了,身后是点着头的青稞苗。
   青稞随风舞动,似大海的波浪,一浪一浪地向着远方涌动,我看着田地里快乐的农民,听着他们抑扬顿挫的民歌,心里幸福着,青稞是农民的风景,心中的画,他们挥汗如雨,劳动着,快乐着!

  在摄影爱好者的眼里,那一望无际的青稞地是勤劳的藏民织就的黄绿色地毯,是高原独特的风景线。
   行走高原的时候,我们见到湖边搭着几座帐篷,帐篷前有一个简易的餐饮广告牌,上面写着“奶茶、酸奶、炒面”。我开心坏了,炒面,这可是我爱吃的东西,没想到在这里竟然能吃上。
   藏族司机师傅走到帐篷跟前,端来一小碗面糊,用手搅拌着,说:“吃一碗吧,吃了一天都不饿,也能降低高原反应。”老板说:“我们这儿的炒面不是你们内地的那种炒面,我们的炒面是青稞面,是把青稞磨成粉,炒熟后,用酥油和奶茶搅拌成团状来吃的,也叫糌粑。”

  原来如此,我也来一碗糌粑。香,有炒熟的黄豆粉的香味,但颗粒有点粗,吃到一半就觉得口干,要了一杯奶茶,配着吃,最后几口咽得很艰难。
青稞饼,我以为像青稞面一样不好下咽。当老板娘端出一盘八等分的青稞饼时,空气中顿时弥漫了淡淡的饼的焦香,咬一口,酥香满溢。我们几个人就忍不住风卷残云般地消灭掉了。
   青稞还可以酿酒,据说后劲很足,不过我是浅尝辄止,只感受到酒的甜美,而没有醉倒。那是在拉萨,参加一个藏族人的烤全羊晚会,晚会上每位客人面前都摆了青稞酒、酥油茶。酥油茶并不太好喝,但青稞酒就好多了。那是青稞的精华呀,滴滴香醇,一小杯酒很快就喝完了,想再添点……没有了。
   在超市在货架上,我看到了许许多多的青稞系列产品:青稞米、青稞饼干、青稞奶茶、青稞酒等。据了解,青稞是青藏高原标志性作物,生长在海拔3000米以上无污染的高寒地区。所以青稞米干净环保又健康,而由于采用了独特的加工工艺,还保留了青稞的原味和营养成份,口感特好。

 
 
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